검은콩 심는시기와 콩 키우는 방법 총정리! 서리태·쥐눈이콩 재배 노하우

검은콩 키우기 어렵지 않아요! 서리태·쥐눈이콩 심는 적기부터 수확까지 알려드립니다

검은콩은 단백질과 항산화 성분이 풍부해 건강식으로 인기가 높습니다.
특히 서리태, 쥐눈이콩은 피부 미용과 혈당 조절에 좋다고 알려져 있어
직접 재배하려는 분들도 많아졌죠.
하지만 막상 심으려 하면 ‘언제 심어야 할까?’, ‘언제 수확할까?’ 궁금한 점이 많습니다.
이번 글에서는 2025년 기후 기준으로 검은콩 심는 시기, 서리태·쥐눈이콩 재배법,
수확시기까지 쉽고 정확하게 안내드릴게요.

1. 검은콩 종류별 특성과 차이점

검은콩은 외관은 비슷하지만 품종에 따라 크기, 맛, 용도가 다릅니다.

품종 특징 주요 용도

서리태	크고 윤기 있는 콩, 밤 맛	밥용, 콩자반
쥐눈이콩	작고 단단한 모양	발효, 환, 가루용
흑대두	일반 검정콩, 재배 쉬움	두유, 간식, 볶음

서리태는 밥에 넣으면 고소한 맛이 강하고,
쥐눈이콩은 항산화 성분이 풍부해 건강식품 원료로도 많이 쓰입니다.

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2. 검은콩 심는 시기, 지역별로 달라요

검은콩은 봄~초여름에 심어 가을에 수확하는 대표적인 단기 작물입니다.
심는 시기는 기온이 안정되는 5월 중순부터 6월 초가 가장 좋습니다.

지역 파종 시기 수확 시기

남부지방	5월 중순~6월 초	10월 초~중순
중부지방	5월 말~6월 중순	10월 중순~하순
고랭지	6월 중순	10월 말 이후

파종 전에는 서리 위험이 완전히 사라졌는지 확인하는 것이 중요하며,
토양 온도 15도 이상일 때가 적기입니다.

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3. 콩 심기 전 준비, 이것만은 꼭!

콩은 비교적 재배가 쉬운 작물 중 하나지만,
처음부터 잘 준비하면 수확량이 달라집니다.

준비 항목 내용

토양	배수가 잘 되는 모래참흙, pH 6.5 전후
일조	하루 6시간 이상 햇빛 필수
퇴비	심기 12주 전, 유기질 퇴비 3040kg/평 시용
씨앗 소독	파종 전 10분간 온수 소독 또는 전용 약제 사용

콩은 연작 피해가 적지 않기 때문에
같은 밭에 매년 심기보다 2~3년 주기로 돌려짓는 것이 좋습니다.

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4. 검은콩 키우기 방법, 물주기부터 순지르기까지

검은콩은 발아만 잘되면 관리가 수월한 작물입니다.
특히 비료 과다 시 잎만 무성하고 열매가 적을 수 있어 주의해야 합니다.

1. 파종 간격: 포기 간격 10~15cm, 줄 간격 50cm
2. 물주기: 파종 후 1주일 집중, 이후는 가뭄기에만
3. 순지르기: 4~5번째 잎 나온 뒤 꼭지 제거 (결실 촉진)
4. 잡초 제거: 2~3주 간격으로 수동 제초
5. 병충해 예방: 점무늬병, 진딧물 방제 (초기 살균제 살포)

재배 단계 관리 포인트

발아기	수분 충분히, 잡초 제거
생육기	순지르기, 웃거름 소량
개화기	병충해 집중 관리
수확기	낙엽 발생 후 건조 확인

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5. 수확 시기와 건조 방법

콩은 꼬투리가 갈색으로 변하고, 안의 콩이 단단해졌을 때 수확합니다.
보통 개화 후 4050일 뒤, 10월 초중순이 수확 적기입니다.

수확 신호 설명

꼬투리 색 변함	녹색 → 황갈색 → 갈색
소리	흔들면 콩 알 소리 남
꼬투리 상태	쉽게 벌어지면 늦은 수확

수확 후에는 서늘하고 통풍이 잘 되는 그늘에서
5~7일간 말려 수분을 14% 이하로 낮추는 것이 중요합니다.
건조가 덜 된 콩은 저장 중 쉽게 곰팡이나 변질이 생길 수 있어요.

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6. 실내에서도 콩 키우기 가능할까요?

소규모나 베란다에서도 콩을 키울 수 있습니다.
쥐눈이콩이나 흑대두는 화분 재배도 가능하며,
생육 환경만 맞춰주면 10월에 직접 수확할 수 있어요.

조건 설명

용기	30cm 깊이 화분 or 플랜터박스
햇빛	하루 5시간 이상 필수
흙	배수 잘 되는 원예용 상토 + 마사토 혼합
시비	생육 중기 액비 2회 추가

실내 재배 시에는 바람이 부족하므로,
인위적 통풍(선풍기 약풍)이나 손으로 가볍게 흔들어주는 것이 좋습니다.

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7. 2025년 기준 추천 품종과 구매처

2025년 기준으로 인기 있는 검은콩 품종은
서리태 ‘청자3호’, 쥐눈이콩 ‘소담콩’, 일반 흑콩 ‘청풍콩’ 등이 있습니다.
국립종자원 또는 지역 농업기술센터에서 인증된 종자를 구매하시면
수확량이나 병해에도 강한 품종을 선택하실 수 있어요.

구매처 예시:

• 농협종자마트
• e-장터 (지자체 운영)
• 종자 온라인 스토어 (G마켓/11번가 등)

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